2年目の厚木・伊勢原酒米プロジェクト
厚木・伊勢原酒米プロジェクトでは、2023年から酒米づくりと日本酒づくりに挑戦しています。
土地のお米、土地のお水でつくる地酒をいつか造りたい、そんな想いを共有した仲間と始まりました。

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025
二部門金賞受賞
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025
プレミアム大吟醸部門で純米大吟醸が
プレミアム純米酒部門で純米吟醸が金賞を受賞しました。
純米大吟醸は３年連続の金賞受賞になります。

令和三、四、五、六年全国新酒鑑評会 金賞受賞
４年連続受賞中
令和三、四、五、六年東京国税局酒類鑑評会 優等賞受賞
4年連続受賞中
全国新酒鑑評会 １０年連続入賞中
大吟醸盛升が令和六年も全国新酒鑑評会で金賞を受賞する事が出来ました。四年連続金賞受賞する事が出来ました。連続入賞回数も平成２７年～令和６年で１０年連続です。令和3～6年東京国税局酒類鑑評会優等賞も4年連続で受賞中です。
これからも、美味しいお酒を皆様にお届けできるよう、精進して参ります。今後共、よろしくお願い申し上げます。

華やかな香りが特徴の吟醸酒はその繊細でフローラルな香りとスッキリとした味わいです。特に食前酒として、また特別な席でのお祝い酒として最適です。じっくりと時間をかけて楽しみたい熟成酒は時間をかけて熟成させることで深みのある味わいと複雑な香りが楽しめます。、そして季節限定の生原酒は、その時期にしか味わえない特別な風味をお楽しみいただけます。さまざまなタイプのお酒をラインナップしており、きっと貴方の好みのお酒が見つかることでしょう。ぜひ、多彩なラインナップからお好みのお酒を見つけて、素晴らしい時間をお過ごしください。

大吟醸

純米吟醸

純米酒

スパークリング清酒

鬼のコラボセット
厚木最強の企業が手を組んだ
肉の田口×黄金井酒造
かながわの名産100選にも選ばれている厚木名物 肉の田口のとん漬 と 黄金井酒造の地酒。同郷の老舗同士の初共演です！
厚木名物「肉の田口のとん漬」は、産地直送の上質な肉だけを厳選し、本格割烹にも使用される信州米みそ、中京豆みそ、九州麦みその三大御当地合わせ味噌と、厚木の地酒「盛升」を贅沢に加えた当店自慢の味噌だれに、一枚いちまい丹精込めて漬け込んだ自慢の逸品です。

 

これに合わせる地酒「盛升」は辛口の吟醸酒。濃厚味噌味のジューシーな厚切り豚肉にとさらりとした吟醸酒を合わせれば、味を引き立て合うと共にすっきりとした後口に！
次の一口が進む組み合わせで、ご提案させていただきました。